Milföylü Yalancı Tavuk Budu




milfoylutavuk3

Malzemeler:

 

    • 2 adet orta boy patates
    • 8-10 adet milföy hamuru
    • içine:
    • yaklaşık 1 buçuk kalçalı tavuk but (haşlanıp ayıklanmış)
    • 2 adet havuç (ufak küp kesilmiş ve haşlanmış)
    • 1 su bardağına yakın haşlanmış bezelye
    • köri, tuz, karabiber
    • bulamak için: yumurta, galete unu
    • beşamel için: 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı un
    • yarım su bardağı kadar su (tavuk suyu kullanabilirsiniz)
    • yarım ila 1 su bardağı arası süt
    • tuz, karabiber
    • kızartmak için sıvıyağ

milfoylutavuk2milfoylutavuk1

 

Yapılışı:
  1. Patatesleri kalın çubuk şeklinde doğrayın. Yalancı butları kızartacağımız tavaya yağı alıp patatesleri kızartın ve kenarda bekletin.
  2. Beşamali hazırlayın. Bunun için yağı orta boy bir tencerede eritip unu hafif kavurun.
  3. Bir yandan tel çırpıcı ile karıştırarak tavuk suyu ve sütün yarısını ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin. Koyuluğuna göre sğt ialve ederek koyu muhallebi kıvamında pişirin.
  4. Haşlanmış küp havuç, bezelye, tavuk parçalarını bir kasede birleştirin.
  5. Ilınmış beşameli ilave edip karıştırın.
  6. Çözülmüş milföy parçasını hafif unlu tezgahta merdane ile biraz açıp büyütün.
  7. Hamuru dörde bölün. Bir parçasına yarısı dışarı gelecek şekilde kızarmış patates parçası ve ortayada beşamelli içten koyun.
  8. Hamuru sarıp birleştirin. Bu sayede tavuk budu şekli vermiş olacaksınız.
  9. Tüm malzemeleri aynı şekilde bitirin. Parçaları önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa batırıp kızdırılmış yağda hertarafını kızartın.
  10. Sıcak olarak servis yapın.




2 yorum

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)