Malzemeler:
- 1 havuç
- çeyrekten az kırmızı lahana parçası
- 1 yemek kaşığı sirke
- yarım küçük göbek salata
- bir tutam maydanoz ve dereotu
- 1 domates
- 1 salatalık
- zeytin taneleri
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon
- tuz, arzuya göre kırmızı pul biber
Yapılışı:
- Yıkanmış havucu kazıyıp iri rendeleyin.
- Lahanayı yıkayıp ince kıyarak bir tabakta sirke ve biraz tuz ile karıştırıp biraz yumuşaması için bekletin.
- Göbek salatayı çok küçük olmayacak parçalara doğrayın.
- Geniş ve yayvan salata tabağının ortasına havucu, yanlarına kırmızı lahana ve göbek salatayı yerleştirin.
- Domatesleri ikiye bölüp halka doğrayıp kenarlara dizin.
- Salatalığıda doğrayıp isteğe göre yereleştirin.
- Maydanoz ve dereotunu serpiştirip zeytin taneleri ile süsleyin.
- En son rahat dökebileceğiniz bir sütlükte veya bardakta zeytinyağı, sıkılmış limon, tuz ve pul biberi karıştırıp sosu üzerince gezdirerek servis yapın.