Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı un
- 2-3 parça damla sakızı (veya bir paket vanilya)
- 3-4 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 adet fazla olgunlaşmamış muz
- yarım su bardağından fazla hindistan cevizi (veya mutfak robotunda çekilmiş kakaolu bisküvi)
- süslemek için ceviz, arzuya göre kavrulmuş şekerli kadayıf
Yapılışı:
- Un ve tozşekeri orta boy bir tencerede karıştırıp sütü karıştırarak ilave edin ve kabarcık oluşmaya başlayana kadar orta kısık ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin.
- Damla sakızını varsa havanda bir yemek kaşığı tozşekerle döverek toz haline getirin.
- Kullanıyorsanız tereyağını ve damla sakızını kremaya ilave edip karıştırın ve altını kapatın.
- Su ile ıslatıp fazlasını döktüğünüz dikdörtgen cam bir tepsiye muhallebiyi döküp düzelterek soğumaya bırakın. Su muhallebinin yapışmasını önleyecektir.
- Geniş bir tabağa hindistan cevizini veya kakaolu bisküvi kırıntılarını alın. Soğumuş muhallebiyi tercihen spatulanızın genişliğinde dikdörtgenlere kesin.
- Spatula ile muhallebiyi hindistan cevizli tabağa alın ve kenarına aynı uzunlukta muz parçası koyun ve spatula ile iterek muhallebiyi muzun etrafına dolayın.
- Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra servis tabağına alıp istediğiniz gibi süsledikten sonra servis yapın.