Mini Cheseecake

Malzemeler:

• tabanı için:
• 1 buçuk ufak paket yulaflı biskuvi
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 12lik muffin kalıbı ve kağıtları
• içine:
• 3/4 su bardağı tozşeker
• 1 paket oda ısısında krem peynir
• 2 adet yumurta (oda ısısında)
• 2-3 yemek kaşığı katı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet portakal kabuğu rendesi (alternatif olarak limon kabuğu yada vanilya)

Yapılışı:

1. Taban malzemelerini mutfak robotundan geçirin. Muffin kağıtlarını kalıplara yerleştirip 1er yemek kaşığı taban karışımından koyup bir çay bardağı yardımıyla hafif yanlara da taşacak şekilde bastırarak sıkıştırın.
2. Buzdolabında sertleşmesi için yarım saat kadar bekletin.
3. Mutfak robotunun içini bir kağıt peçete ile temizleyip krem peynir, portakal kabuğu rendesi ve tozşekeri koyun. Krema gibi olana kadar karıştırın.
4. Yumurtaları tek tek ekleyerek birleşene kadar karıştırmaya devam edin. En son unu ilave edip hafif karıştırdıktan sonra buzdolabında beklettiğiniz kalıplara peylaştırın.
5. Isıtılmış 170C derece fırında kızarıp hafif sertleşene kadar tutun. Cheesecakeleriniz önce kabarıp sonra sönerlerse korkmayın. Bu normaldir ve tadını etkilemez.
6. Fırını kapatıp aralayın ve içinde soğumasını bekleyin.
7. Soğuduktan sonra sade yada vişne veya çikolata sosu ile servis yapın.